かつ丼
昨日のおでんの出汁は濁りもせず大量に残りました
捨てるのは勿体ないし
何日も置いてられないのでカツ丼に使うことにしました
味はそのままで大丈夫そうだったので、まず出汁で玉ねぎを炊きました
これを小さいフライパンで一人分ずつ卵でとじていきます
かつが出汁を吸って美味しいんです
でも娘はサクサクのかつがいいらしく
卵とじの時に入れずご飯の上で別で待機
卵とじを後乗せなのでかつが見えず
これがいいそうです
でも食べてたらかつが出汁を吸うって一緒だと思うんだけどな～
なんか乗せる時に偏って玉ねぎ大目に
なってるように見えてますね
みたらし団子
中秋の名月だから団子を食べよかな
家族が大好きなみたらし団子を作ることにしました
材料
水 １００ｍｌ
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ２
片栗粉 大さじ１
作り方
小鍋にすべての材料を入れて混ぜます
この時コンロの火は付けない
混ざってから火を付けます
火をつけている間はずっと混ぜっぱなし
強火で色が変わり始めたら火からおろします
すぐに変わるので不安な方は弱火でしてください
煮詰めすぎると辛くなるので注意してください
団子にかけたら完成です
中秋の名月が…
前日はきれいなお月さまだったのに当日は雲で隠れていました
お昼過ぎまでいい天気だったのに残念です
みなさんは見れましたか？
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