おでんの出汁でカツ丼と中秋の名月でみたらし団子

お菓子

かつ丼

昨日のおでんの出汁は濁りもせず大量に残りました

捨てるのは勿体ないし

何日も置いてられないのでカツ丼に使うことにしました

味はそのままで大丈夫そうだったので、まず出汁で玉ねぎを炊きました

これを小さいフライパンで一人分ずつ卵でとじていきます

かつが出汁を吸って美味しいんです

でも娘はサクサクのかつがいいらしく

卵とじの時に入れずご飯の上で別で待機

卵とじを後乗せなのでかつが見えず

これがいいそうです

でも食べてたらかつが出汁を吸うって一緒だと思うんだけどな~

なんか乗せる時に偏って玉ねぎ大目に

なってるように見えてますね

みたらし団子

中秋の名月だから団子を食べよかな

家族が大好きなみたらし団子を作ることにしました

材料

水   100ml
砂糖  大さじ2
醤油  大さじ2
片栗粉 大さじ1

作り方

小鍋にすべての材料を入れて混ぜます

この時コンロの火は付けない

混ざってから火を付けます

火をつけている間はずっと混ぜっぱなし

強火で色が変わり始めたら火からおろします

すぐに変わるので不安な方は弱火でしてください

煮詰めすぎると辛くなるので注意してください

団子にかけたら完成です

中秋の名月が…

前日はきれいなお月さまだったのに当日は雲で隠れていました

お昼過ぎまでいい天気だったのに残念です

みなさんは見れましたか?

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