おせちって１日目食べたら、その後残ったままってありませんか？
お重に詰めきれなかったのが食べれなかったり
そんな残りをリメイクしてみました
材料
残りのくりきんとん
バター くりきんとんの量の１０分の１の量
牛乳 バターと同量
卵黄 少々
黒ごま 適量
作り方
我が家の残りのくりきんとんは２３４ｇ
これはラップの量も入っているので２２０ｇとして計算していきます
みなさんは残っている量でバターなど計算してくださいね
電子レンジで温め、ボウルに入れます
くりきんとんが２２０ｇなので、バターは１０分の１で２２ｇ入れます
くりきんとんの予熱で溶けるので、よく混ぜてください
牛乳はなめらかになるぐらいなので、一気に全部を入れず少しずつ様子を見ながら入れてください
くりきんとんがはじめからなめらかであれば入れなくても大丈夫です
ペースト状になめらかになるように混ぜます
栗が気になるようでしたら、この時につぶしてください
トースターの天板があればそこにアルミホイルをひいてください
なければ、網に直接アルミホイルでも大丈夫です
後で取る時にくっついたので、薄く油を塗っておくと取りやすいと思います
お好きな形に成型してください
私は残りが少なかったので、家族で食べれるように１口サイズのキューブにしてみました
卵黄をスイートポテトに塗ります
横着な私は卵黄だけを分けてしまうと、固まって後で使えなくなってしまうのが嫌なのであらわざ
卵をそのまま割って、卵黄に刷毛を付けてすくって卵黄だけを取り出して塗ってます
残りはラップして冷蔵庫へ、後で卵料理に使います
トースターで５分焼きます
トースターによりますので、様子を見ながら卵黄に焼き色が付くまで
焼き上がったら黒ごまを乗せて完成です
味は？
ちゃんとスイートポテトです
さつまいも＋バターでスイートポテト味になるからでしょう
砕いた栗も気にならないぐらい普通です
家族からも好評でした
最後に
おせちに飽きたらスイーツにリメイクはいかがですか？
分量の計算も簡単に出来ます
参考になればと思います
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