【レシピあり】パウンドケーキの作り方2種類あります

お菓子

パウンドケーキ2種類ってチョコとノーマルでしょって思いましたか?

味ではなく作り方です

ハンドミキサーのない人に手だけで同じ様に作れというのは無理な話

なので、ハンドミキサーの有り無しで紹介します

ハンドミキサーを使わずにパウンドケーキ

材料(パウンドケーキ型18cm)

バター       100g 
砂糖        100g
卵           2個
薄力粉       100g
ベーキングパウダー 小さじ1  ミキサーを使わないのでベーキングパウダーを入れます

準備

オーブンを180度に予熱しておきます

型の用意をします

下記のどちらかを選ぶか、市販の紙の型でも大丈夫です

クッキングシートを敷く

バターを縫って薄力粉をふる

作り方

ボウルにバターをいれて泡立て器で柔らかくなるまで混ぜます

混ぜにくいようでしたら、そのまま少し置いて室温に戻しても大丈夫です

溶けないぐらいでなめらかに

砂糖を追加し、さらに混ぜます

ほぐした卵を2、3回に分けて入れます

入れるたびによく混ぜます

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れます

この時、泡立て器からゴムベラに持ち替えて周りからさっくり混ぜます

型に流し入れて、10cmほどの高さから落とし空気を抜きます

180度で40分焼きます

串などをさして何もつかなかったら完成です

粗熱がとれたらカット出来ます

ハンドミキサーを使ってパウンドケーキ

材料

卵        2個
砂糖     120g
薄力粉    120g
バター    120g

準備

バターを溶かしておきます

オーブンを180度に予熱します

型を用意しておきます

作り方

娘が作っている時のもので、申し訳有りませんが写真が細かく撮れていません

卵に砂糖を2回に分けて入れ、都度ハンドミキサーでよく混ぜます

持ち上げて形が残るまでしっかり泡立てます

ふるった薄力粉を入れます

ゴムベラに持ち替えて周りからさくっと混ぜます

溶かしたバターを加えて混ぜます

型に流し入れ、180度で35分焼きます

比べてみて

味は材料を1:1:1なので変わりない感じですが、ミキサーでしてる方が中がふわふわです

材料も多く、ミキサーで膨らましているのでミキサーの方が仕上がりは大きくなります

使ったもの

最後に

薄力粉、砂糖、卵、バターを1:1:1:1で1ポンドずつ使うのでポンドからパウンドになったんですよ

卵1個が約60gなので、1ポンドずつならミキサーの材料が正解なんですけどね

参考になればと思います

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