【レシピあり】ホットケーキミックスでカップケーキとアレンジ

お菓子

娘がお菓子作りを初めた時に簡単にホットケーキミックスで作ったのがこのレシピ

ただ、子供がひとりでは作り方の説明が不十分で、教えてからは一人で作れるようになりました

手順の説明書きは写真がなかったので作りながら写真を載せたいと思います

シンプルなカップケーキの作り方

材料

ホットケーキミックス   150g
卵              1個
牛乳           110ml
砂糖            50g
バター           50g

準備

バターを溶かしておく

湯煎でも、レンジでも、火にかけてもOK

これは電子レンジ600wで30秒しました

後はスプーンなどで混ぜて予熱で溶かします

オーブンを180度に予熱しておく

作り方

ボウルに卵を割りほぐし、牛乳と砂糖を入れて混ぜます

粉ものと卵を混ぜる時は、まず卵液を混ぜておくとダマになりません

ホットケーキミックスも追加してよく混ぜます

混ざったところに、溶かしバターも加えて混ぜます

マフィンカップに6分目まで入れて、持ち上げて台に何度かトントンし中の空気を抜きます

天板に並べて、180度のオーブンで20分焼きます

竹串や爪楊枝をさして液体が付いてこなければ出来上がり

液体のドロドロが付いたら3分程追加して様子をみてください

このポロポロは出来上がっています

オレオ入りカップケーキ

作り方はシンプルのと同じで、溶かしバターを混ぜた後に少し砕いたオレオを飾り分以外を混ぜます

カップに入れてから、飾り分を差し込みます

後は同じ様に焼きます

チョコカップケーキ

ホットケーキミックスを加える時にココア大さじ2を一緒に加えて混ぜます

後は同じ様に焼きます

ミニオレオでくまさん

10分焼いて、これ以上膨らまないぐらいになっていたら一度開けて、オレオを耳になる位置に差し込みます

挿し終えたらすぐに扉を締めてそのまま続きを焼きます

焼き上がって、粗熱がしっかり取れてからアイシングやチョコペンで顔を描きます

最後に

アレンジいろいろなので、オレオを入れる様にチョコレートを割り入れても、ドライフルーツ、ナッツなどお好きなカップケーキを作ってください

ココアが無い時はチョコレートをバターと一緒に溶かして入れても大丈夫です

混ぜるだけなので、小さいお子さんと楽しめたらと思います

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