こどもにおやつを作りたいけど、チョコレートはまだあげたくないの
小さい子にはたまごボーロはどうかな？
黄身だけ使うと白身はどうするの？
マカロンやメレンゲクッキーが出来るよ
今回は簡単なメレンゲクッキーにしよう
たまごボーロとメレンゲクッキーを続けて作るのであれば、手間とオーブンの温度の関係でメレンゲクッキーからをおすすめします
メレンゲクッキー
材料
卵白 卵１個分
砂糖 ５０ｇ
準備
オーブンを１００度の予熱を開始します
絞り袋を用意します
口から５ｃｍぐらいで一度折り、コップに入れてセットします
絞り袋をコップの縁から外向きにかけておきます
倒れず、中身が入れやすくなります
作り方
卵白に砂糖を３回に分けて加え、都度泡立てメレンゲを作ります
ツノが立つまでしっかり泡立てます
絞り袋に入れ、鉄板に好きな大きさに絞っていきます
１００度で６０分焼いて完成です
我が家のオーブンは１１０度からだったので１１０度で５５分焼きました
サクサクしていて、綿菓子の味がします
砂糖を少なめでも結構甘いです
コーヒーに浮かべるのがいいかもしれません
たまごボーロ
以前は全卵で作っていましが、固くなるのでこちらのレシピで作りました
材料
黄身 卵１個分
砂糖 ３０ｇ
片栗粉 ８０ｇ
牛乳 小さじ１と１/２
作り方
黄身と砂糖を混ぜます
よく混ざったら、片栗粉を入れてゴムベラで更に混ぜます
パサパサなので牛乳を加えます
我が家は豆乳でしています
これぐらいになれば、手でこねるとくっついてひとかたまりになります
オーブンを１６０度の予熱を開始します
生地を直径１ｃｍぐらいに丸めていきます
１６０度で１６分焼いて完成です
少し大きくなりますよ
最後に
黄身だけ使う事があると余った白身も困りますね
手間をかければマカロンも出来ます
でもめんどくさい時にメレンゲクッキーをしました
疲れた時に１つか２つで十分満足できる甘さです
メレンゲクッキーもたまごボーロも甘いので、食べすぎに注意してください
参考になればと思います
コメント