【レシピあり】フライパンひとつで野菜嫌いの子供も食べるドライカレー

おかず

子供が野菜食べないの

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小さくしてハンバーグに混ぜたりしてみたら?

それ以外で小さくした野菜を食べる方法ってある?

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ドライカレーにすると食べれるよ

ドライカレーって焼き飯みたいなあれかな?

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そのドライカレーと違いモリモリ野菜が摂れるから紹介するね

焼き飯とは違うドライカレーって

ドライカレーって聞くとご飯と炒めたのを思い浮かべるけど、このドライカレーはカレーライスの様にして食べます

細かく切った野菜をカレー味で炊いてるって言った方がいいかもしれないですね

野菜を切る手間はあるけど、色々な野菜を食べることが出来ます

実際、我が家に子供の友達が来た時に出したらおかわりをするぐらい気に入ってもらえました

友達のお母さんにその話をしたらびっくりしていたので、本当に野菜嫌いのようでした

では、その作り方を紹介します

野菜たっぷりドライカレー

材料

ミンチ
野菜ならなんでもOK
カレールー
野菜ジュース(なければ水で大丈夫です)

分量が書いていないのは、あるものならなんでもいいので家にある残り野菜など

お肉と野菜が1:2以上がいい割合だと思います

今回は玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、にんじん、ピーマンを入れています
他にかぼちゃ、えのき、なす、豆腐、おからパウダーも入れたりします

野菜をみじん切りにしておきます

作り方

フライパンを熱し、ミンチを炒めます

この時、油はひきません

くっついてしまうフライパンだと油を薄く塗ってください

ミンチから脂が出たら野菜を入れて炒めます

野菜に火が通り色が変わるまで炒めます

時短の為にじゃがいもやかぼちゃなど固いものはは電子レンジで加熱しておくと楽ですよ

野菜に火が通ったところで野菜ジュースもしくは水をひたひたになるぐらい入れて炊きます

沸騰して、じゃがいもが柔らかくなったところで一度火を止めてカレールーを入れて溶かします

まずはルー2個ぐらいで様子をみます

溶けたら、また火にかけて水分を飛ばしていきます

水分を飛ばすことで味が濃くなりますが、薄ければルーを追加してください

水分が飛べば完成です

おすすめポイント

残り野菜でできる
フライパン1つでできる
30分でカレーができる
野菜がたくさん摂れる

最後に

簡単で美味しく野菜が摂れるので我が家ではよく作ります

友達が来たときも普通のカレーよりも野菜を食べてもらうために作りますが、嫌がられることもなく自分の家に帰ってからも作ってとリクエストをしているようです

目玉焼きやとろけるチーズをトッピングもおすすめです

参考になればと思います

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